Conoce hoy la Nutricion del manana. La Nutrigenomica es una joven ciencia que estudia la influencia de nuestra alimentacion sobre la expresion de nuestros genes. Esta obra se centra en el poder de la dieta para modificar nuestro riesgo de padecer enfermedades y en particular, sobre el infarto de miocardio. "La genomica nutricional sera, sin duda, la fuerza conductora de la investigacion nutricional futura y tendra la capacidad de cambiar, mediante la dieta, la prevencion y el tratamiento de enfermedades con gran impacto sanitario, social y economico que permitiran lograr un envejecimiento.
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